入口即化的火龙果溶豆

　　【注意事项】 1、装蛋清的盆要干净无油无水，不然会影响蛋白的打发； 2、蛋白打发至小尖峰时要加入淀粉继续打发至大尖峰，即硬性发泡，入口即化的火龙果溶豆这样才算打发到位；加入淀粉可以让蛋白更加稳定，这也是成功的关键；有问题可以给我留言哦tinali721 3、入口即化的火龙果溶豆拌好的蛋白糊细腻轻盈，用刮刀提起来不会掉落，这样可以出花型，如果容易掉落，表明消泡或是没有打发到位； 4、温度要低温烘烤，入口即化的火龙果溶豆出炉之前焖几分钟，溶豆没有黏连在纸上，表明熟透了，反之要回烤10分钟左右哦。卤汁豆腐干野村小饼干鳗鱼丝豆腐干